උදෑසන ආහාරය දවසේ වැදගත්ම ආහාර වේල වන්නේ ඇයි? දැනගන්න කියවන්න!

 

උදෑසන ආහාරය දවසේ වැදගත්ම ආහාර වේල වන අතර, කිසිවිටෙකත් මඟ නොහැරිය යුතුය.

උදෑසන ආහාරය මඟ හැරීමෙන් ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යයට සහය වන බව විශ්වාස කරන බොහෝ අය සිටින අතර, එක්සත් රාජධානියේ ආහාරවේදීන්ගේ සංගමයට (BDA) අනුව, එක්සත් රාජධානියේ වැඩිහිටියන්ගෙන් තුනෙන් දෙකක් පමණක් නිතිපතා උදෑසන ආහාරය ගන්නා අතර ඇමරිකානුවන්ගෙන් හතරෙන් තුනක් පමණ වේ.

දිවා කාලයේ මෙම පළමු ආහාර වේලෙහි වැදගත්කම එහි නමට ඥානවන්තව ඇතුළත් කර ඇති බව ඇතැමුන් තර්ක කරති: රැය පහසුවෙන් ගෙවා ගැනීම සඳහා එය අනුභව කිරීමට අපට උපදෙස් දෙනු ලැබේ.

 

පෝෂණවේදියෙකු වන සාරා එල්ඩර් පවසන පරිදි, ශරීරය රාත්‍රිය පුරා වර්ධනයට සහ අලුත්වැඩියාව සඳහා ශක්ති ගබඩා රාශියක් භාවිතා කරයි, එබැවින් සමබර උදෑසන ආහාරය ශක්ති මට්ටම් මෙන්ම රාත්‍රිය පුරා භාවිතා කරන ප්‍රෝටීන් සහ කැල්සියම් ප්‍රමාණය ඉහළ නැංවීමට උපකාරී වේ.

එය ශරීරයට ශක්තිය ලබා දෙයි, සාන්ද්‍රණය වැඩි දියුණු කරයි, ශරීරයට කැලරි දහනය කිරීමට උපකාරී වේ. අධ්‍යයනවලින් හෙළි වී ඇත්තේ උදෑසන ආහාරය මතක ශක්තිය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ හෘද රෝග, තරබාරුකම, රෝග සහ අධික කොලෙස්ටරෝල් අවදානම අඩු කිරීමට සම්බන්ධ බවයි.

අපි උදේ ආහාරය මඟහරින විට, ශරීරයේ සීනි මට්ටම අඩු වීම නිසා අපට ආශාවන් වැඩි වන අතර, දවසේ ඉතිරි කාලය තුළ අපි අධික ලෙස ආහාර ගැනීමට පටන් ගනිමු.

පහත සඳහන් උදෑසන ආහාර වට්ටෝරුව දවස ආරම්භ කිරීම සඳහා සෞඛ්ය සම්පන්න විකල්පයකි. එය කැලරි දහනය කිරීමේ ක්‍රියාවලියට සහාය වනු ඇත, කොලෙස්ටරෝල් සහ ග්ලූකෝස් මට්ටම අඩු කරයි, සහ අතිරික්ත බර අඩු කර ගැනීමට උපකාරී වේ.

එහි ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍ය වන්නේ ඕට්ස් සහ චියා බීජ ය. චියා බීජ වල ඔමේගා 3 සහ ඔමේගා 6 මේද අම්ල බහුල වන අතර ප්‍රබල ප්‍රතිඔක්සිකාරක සහ ප්‍රති-ගිනි අවුලුවන ගුණාංග හෘද සෞඛ්‍යය වැඩි දියුණු කරන අතර ආතරයිටිස් සහ ඩිවර්ටිකුලෝසිස් වලට එරෙහිව සටන් කරයි. චියා බීජ අවුන්සයක 27% පොස්පරස්, 18% කැල්සියම්, 30% මැංගනීස් මෙන්ම කුඩා තඹ සහ පොටෑසියම් අඩංගු වේ.

අනෙක් අතට, ඕට් මස් බීටා-ග්ලූකන් පොහොසත් ප්‍රභවයකි, නරක කොලෙස්ටරෝල් අඩු කරන ද්‍රාව්‍ය තන්තු. ඕට්ස් වල මැංගනීස්, සෙලේනියම්, සින්ක්, මැග්නීසියම්, යකඩ, තයමින්, පොස්පරස් යනාදිය ද ඉහළ මට්ටමක පවතී.පිසූ ඕට් මස් කෝප්පයක කැලරි 150 ක්, කෙඳි ග්‍රෑම් 4 ක් සහ ප්‍රෝටීන් ග්‍රෑම් 6 ක් අඩංගු වේ.

 

ඔබේ රසවත් උදෑසන ආහාරය පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙන්න:

 

අමුද්‍රව්‍ය:

·         ඕට්ස් 1 කෝප්පයක්

·         චියා බීජ 4 හැදි

·         වතුර කෝප්ප 2 ක්

·         මී පැණි 2 හැදි

·         කුරුඳු 1 තේ හැන්දක

·         ලුණු ටිකක්

 

උපදෙස්:

භාජනයකට වතුර වත් කරන්න, කුරුඳු එකතු කරන්න, ජලය උතුරන විට ගින්දර අඩු කර ඕට්ස් එකතු කරන්න. මිනිත්තු 5 ක් උනු, සහ තාපයෙන් බඳුන ඉවත් කරන්න. එය ආවරණය කර විනාඩි 5 ක් පසෙකින් තබන්න.

කලවම් කරන්න, චියා බීජ, මී පැණි සහ ලුණු එකතු කර රස විඳින්න!

 

මූලාශ්‍රය:  healthyfoodvibes.com